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| Haushaltsgegenstände |
| Pfanne aus Gusseisen richtig
pflegen |
| Eine gut gepflegte Pfanne ist auch eine
der Voraussetzungen für gelungene Speisen. |
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- Den Pfannenboden mit einer reichlichen Handvoll grobem Salz
bedecken und anschließend die Pfanne etwa 1,5 cm hoch mit Öl befüllen. Alles über
Nacht stehen lassen und dann langsam auf der Kochstelle erhitzen bis das Öl sehr heiß
ist und beinahe raucht. Pfanne von der Kochstelle nehmen und das Öl lauwarm abkühlen
lassen. Anschließend das Öl mit dem Salz weggießen und die Pfanne mit Küchenkrepp
trocken reiben.
Die so behandelte Pfanne sollte niemals abgewaschen, sondern lediglich mit einem Tuch
ausgerieben werden, solange sie noch warm ist.
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